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– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Tabella di

cottura a

vapore

Funzioni

del forno

Tempo

in min.

Scanalatura

Risotto 25 – 30 2

Riso 35 – 40 2

Polenta 35 – 40 2

Patate in camicia 35 – 45 2

Patate di sale 35 – 40 2

Crauti 50 – 60 2

Ratatouille 25 – 30 2

Cavolo 30 – 35 2

Cavolfiore intero 20 – 25 2

Pomodori 15 – 20 2

Rape, sedano, finocchio 35 – 40 2

Barbabietole 60 – 70 2

Zucchetti 20 – 25 2

Carote 30 – 35 2

Sgelare e preparare verdura 30 – 35 2

Scottare fagioli 20 – 22 2

Scottare verdura 12 – 15 2

Prosciutto 1 kg 50 – 65 2

Costereccio 600 – 1000 g 45 – 55 2

Riscaldare carne di maiale tritata

in fette di 1 cm

20 – 25 2

Würstel 15 – 20 2

Salsiccia di San Gallo 25 – 30 2

Salsiccia vodese 25 – 35 2

Salsicia di maiale 20 – 25 2

Trota 250 – 300 gr 20 – 25 2

Filetti di pesce 10 – 15 2

Per non prolungare il tempo di cottura aggiungete in tempo dell’acqua nel contenitore.

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